İş yerinize giderken meşhur pastaneden aldığınız domatesli, kaşarlı, marullu o sandviç poğaçayı siz de evde yapabilirsiniz. Çocuğunuzun beslenmesine bu poğaçalardan yapabilirsiniz hatta cepleri doldurmadan dondurucuya koyabilirsiniz, her gün bir tane çıkarıp cepleri doldurup çocuğunuzun beslenmesine koyabilir veya kahvaltı olarak iş yerinize götürebilirsiniz. Hadi buyurun cepleri doldurmaya.
Malzemeler:
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4- 5 su bardağı un
Arası için:
• Yarım su bardağı sıvıyağ
Cepleri doldurmak için:
• 1 domates
• Çeyrek demet marul
• Dilimlenmiş kaşar
Üzeri için:
• 1 yumurtanın sarısı
• Susam
Yapılışı:
Yoğurma kabına ılık olan su sütümüzü koyalım. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, mayayı ekleyelim. Unu kontrollü şekilde yavaşça ekleyelim. Ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım. Ve 1 saat mayalandırmaya bırakalım. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Bir bezeyi elimiz ile inceltelim yuvarlak ince hamur elde edelim. Şimdi açtığımız bu hamura fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim, elimizi korkak alıştırmayalım bolca sürelim ki cepler piştiğinde kolay açılsın araları. Sonra hamuru ikiye katlayalım tekrar yağ sürelim ve son olarak bir daha katlayalım. Şekli muskaya benzer şekilde olacaktır. Bu şekilde tüm poğaçalara bu işlemi uygulayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. 45 dakika kadar tepsi mayası bekletelim ve önceden ısıttığımız fırında 45 dakika kadar pişirelim. Pişen cepli poğaça soğuduğunda göreceksiniz ki cep araları kolaylıkla ayrılacaktır. Ayrılan katlara her bir kata ayrı malzeme gelecek şekilde marul, domates dilimi, kaşar dilimi koyalım. Cepli poğaçamız servise hazır. Afiyet olsun.
